Tortellini con salsa de queso

Receta de tortellini con salsa de queso

La pasta y el queso siempre combinan bien, por eso estos tortellini con salsa de queso son tan irresistibles y ricos.

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¿Cómo hacer tortellini con salsa de queso?

1

La preparación de los tortellini con salsa de queso es muy sencilla y comienza poniendo al fuego una olla con la nata y la leche.

2

Debemos calentar a fuego medio para que no se queme. Una vez estén ambos ingredientes calentados, lo que debemos hacer es añadir el queso cheddar rallado.

3

Mezclamos sin parar y agregamos entonces el queso mozzarella, rallado también, sin dejar de remover.

4

Agregamos entonces el queso gorgonzola y continuamos removiendo todo de forma suave para que no se queme. Añadimos sal y pimienta al gusto.

5

Por otro lado, cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante.

6

Cuando la pasta esté cocida, añadiendo un poco de aceite de oliva al agua, la agregamos, escurrida, dentro de la salsa de queso y cocinamos un par de minutos más.

7

Para rematar el plato, añadimos sobre los tortellini con salsa de queso el queso parmesano rallado a la hora de servir.

Foto orientativa: Fiona

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